【米ぬかレシピ】『米ぬかスコーン』バターを使わないギルトフリーなお菓子

今回はおいしくて健康的な米ぬかスイーツのレシピをご紹介します。

材料（2人分）

・食べる米ぬか・・・・・30g
・薄力粉・・・・・・・・150g
・ベーキングパウダー・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・少々
・卵・・・・・・・・・・1個
・豆乳・・・・・・・・・80ml

作り方

１．薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける
卵は溶いて豆乳と一緒に軽く混ぜ合わせておく

２．薄力粉とベーキングパウダーに、食べる米ぬか、砂糖、塩を入れ、さらに卵を溶きいれた
豆乳を混ぜてしっかりと練る
この時、生地が柔らかくなりすぎないよう入れる豆乳の量を調整する。
（目安は耳たぶくらいの硬さ）

３．２をラップで包み一つにまとめる

４．３を厚さ１．５㎝くらい延ばし型などで丸く抜く

５．手で形を整えながら米ぬか（分量外）を上にまぶす

６．２００℃に温めたオーブンで１５分ほど焼き出来上がり

ポイント
バターを一切使わないレシピなのでヘルシーでギルトフリーなおやつです。
一口たべると米ぬかの香ばしさが口いっぱいに広がります！

食べる米ぬかとは
食事にかけてまぜてお召し上がりいただく米ぬかです。特許製法により米ぬかの豊富な栄養価、風味をそのままに残しています。毎日の食事の栄養価アップにお使いください。

おすすめレシピ
『黒豆入りほうじ茶パウンドケーキ』https://komenukalife.jp/wp/pound-cake/