【米ぬかレシピ】『きのこあんかけ豆腐』ヘルシーで美味しい

今回はヘルシーで美味しい米ぬかレシピをご紹介します。

材料（２人分）
・木綿豆腐・・・・・・１丁
・小麦粉・・・・・・・大さじ２〜３
・食べる米ぬか・・・・大さじ２〜３
・サラダ油・・・・・・大さじ１
・しめじ・・・・・・・１／２パック
・えのき・・・・・・・１／２パック
・小ネギ・・・・・・・少々
・生姜のすりおろし・・・少々
・めんつゆ（２倍濃縮）・１００ｍl
・水溶き片栗粉　・・・・（片栗粉２０ｇ、水４０ｃｃ）
・水・・・・・・・・・２００ｃｃ

作り方
１．木綿豆腐を２枚に重ねたキッチンペーパーに包み、６００Wのレンジで２分加熱して
水気をとる。
２．木綿豆腐を4等分にし、小麦粉と食べる米ぬかを混ぜたものを木綿豆腐の表面に付ける。
フライパンで焦げ目がつくくらいに焼き、お皿に盛る。
３．しめじとえのきを軽く炒め、めんつゆ、水、すりおろし生姜を入れて煮たたせる。
４．水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
５．焼いた木綿豆腐に３、4で作ったあんをかけ、小ネギを乗せる。

レシピのポイント
・豆腐は裏表、サイドも焼き目が付くまで焼くのがポイントです。
・水溶き片栗粉は、水２：片栗粉１の割合で作ってください。

食べる米ぬかとは
食事にかけてまぜてお召し上がりいただく米ぬかです。特許製法により米ぬかの豊富な栄養価、風味をそのままに残しています。毎日の食事の栄養価アップにお使いください。

おすすめレシピ
『米ぬか入りチヂミ』https://komenukalife.jp/wp/korean-pancake/