【米ぬかレシピ】『米ぬか入りバナナケーキ』　シンプルで懐かしい味

今回はシンプルで素材の風味をしっかり楽しめる米ぬかスイーツのレシピをご紹介します！

材料
・バナナ・・・・・・・・・２本
・砂糖・・・・・・・・・・６０ｇ
・バター・・・・・・・・・６０ｇ
・卵・・・・・・・・・・・２個
・薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
・食べる米ぬか・・・・・・大さじ２
・ベーキングパウダー・・・５ｇ

作り方
１．バナナ１本はフォークで潰しておき、もう１本は仕上げ用に輪切りにしておく
２．薄力粉と、ベーキングパウダー、食べる米ぬかをあらかじめふるっておく
３．常温にしたバターに砂糖加えて、白っぽくなるまで混ぜる
４．溶いた卵と混ぜ合わせる
５．ふるっておいた薄力粉を数回に分けて入れ、ざっくり混ぜ合わせる
６．型の底に、潰したバナナを入れ、 その上に生地を流し込む。さらに輪切りにしたバナナを
載せる
７．１８０°のオープンで２５分焼く

レシピのポイント
・薄力粉の量を減らし、ヨーグルトを入れるとしっとりとしたケーキに仕上がります
・米ぬか本来の味を出すようにしていますので、甘いのがお好きな方は砂糖を多めに入れたり、はちみつをかけることをお薦めします。

食べる米ぬかとは
食事にかけてまぜてお召し上がりいただく米ぬかです。特許製法により米ぬかの豊富な栄養価、風味をそのままに残しています。毎日の食事の栄養価アップにお使いください。
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おすすめレシピ
『食べる米ぬかスノーボール』https://komenukalife.jp/wp/snowball/